Crema de whisky (Baileys)

agosto 1st, 2010 — cocinisima

30′

6 personas

dificultad

Esta receta es para todas l@s amig@s de “blogs en río”. Para mi gran amiga Lola y Roberto, Mesilda, Adela, Dolores, Laura (la impaciente) Ana y Miguel, Miquel, María Alonso y Lola de Almería que no pudo probar el limoncello y el licor de manzana asada. Seguro que se me han olvidado algunas personas…. será por culpa del alcohol :·)

INGREDIENTES

6 yemas de huevo
6 claras de huevo
350 ml de nata
2 cucharaditas de azúcar de vainilla
180 gr de azúcar glas
1 sobre de capuchino (14 gr)
300 ml de whisky

PREPARACIÓN
Montamos las claras a punto de nieve.
Mezclamos las yemas, el azúcar de vainilla, el azúcar glas, la nata y el sobre de capuchino, batimos todo muy bien, pasamos por un colador (para eliminar los grumitos que hace el capuchino) y añadimos las claras montadas.
Mezclamos bien y añadimos el whisky removiendo. Rellenamos una botella con la crema y guardamos en frío.
Antes de sevir agitamos fuertemente la botella. Se puede tomar enseguida cuando esté frío. Delicioso con unos hielos.

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Cortamos según la plantilla la masa brisa, mojamos la parte del mango con yema de huevo batido y enrollamos el mango y horneamos en el horno precalentado a 200º durante 7 minutos.

mesilda Says:
agosto 1st, 2010 at 17:56 pm

Hay que rico!!Me tomo enseguida el chupito,va por ti Margret y por todas las demas…chin..chin….
No sabia que era tan facil es prepararlo.
Besets.

cocinisima Says:
agosto 1st, 2010 at 18:07 pm

Es muy fácil, y sabe mejor que el original. Bien frío es buenísima. Besitos.

anapiu Says:
agosto 1st, 2010 at 18:16 pm

Bueno Margret qué delicia de chupito nos has hecho hoy. seguro que fresquito como dices será una delicia. además así sabes lo que bebes y parece tan fácil………..
Muchos besos.Chin, chin!!.

Lola Says:
agosto 1st, 2010 at 18:18 pm

Margret! que entrada! y la dedicatoria…..ayyy! que nos ha encantado!..sabes? mañana nos vamos a París, pero cuando vengamos empezamos con la producción de licores varios, todos sacados de tus bodegas
Un beso fuerte amiga, y nos vemos en septiembre, verdad? para la tercera edición de blogs in río. Mua!!

cocinisima Says:
agosto 1st, 2010 at 18:24 pm

A tu salud. Un beso.

cocinisima Says:
agosto 1st, 2010 at 18:26 pm

Que lo pases muy, muy bien. Un bezaso.

Itzi Says:
agosto 2nd, 2010 at 13:51 pm

Hmm, ¡qué bien tener esta receta!

Muchas gracias.

Apenas bebo, pero la crema de whisky es una de mis excepciones. Hmm.

Muik.

cocinisima Says:
agosto 2nd, 2010 at 13:54 pm

No bebo tampoco, a mis hijo les encanta la crema. Ellos tienen que catarlo y cuando tengo la vista buena lo publico. Un beso

Nélida Says:
agosto 2nd, 2010 at 18:43 pm