Cocinisima Recetas de cocina

PREPARACIÓN
Lavamos y hervimos las patatas y dejamos enfriar. Cuando estén frías las pelamos y las cortamos en dados medianos.
Cortamos los boquerones, la manzana pelada, los huevos duros y la cebolla en pequeños dados (más pequeños que la patata).
Juntamos todo en una ensaladera y añadimos las alcaparras.
Condimentamos con unas gotas de salsa worcester, sal y pimienta, removemos y reservamos en frío.
10 minutos antes de servir añadimos la remolacha cortada en dados y regamos con nata fría.

PREPARACIÓN
Ponemos la carne con la verdura a hervir hasta que esté tierna. Retiramos la carne del caldo y dejamos enfriar, cortamos la carne en tiras finas y cortas.
Cortamos los pimientos asados en tiritas, también cortamos los pepinillos en tiras.
Mezclamos las cebollitas con la carne, los pepinillos y las tiras de pimiento y añadimos el ketchup, el tabasco (ojo con el tabasco), la salsa worcester, la pimienta y la sal. Removemos todo bien y guardamos en frío.