70′
4 personas
dificultad
INGREDIENTES
- 300 gr de harina
- 1 bolsito de levadura royal
- 150 gr de quark
- 100 ml de leche
- 100 ml de aceite
- 80 gr de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 yema de huevo
- 1 cuchara sopera de leche
- 1-2 cucharas soperas de sésamo o semillas de amapola
PREPARACIÓN
Mezclamos y tamizamos la harina con la levadura en un bol. Añadimos los otros ingredientes y amasamos todo con las barillas de amasar (pero no demasiado, sino se pondrá muy pegajosa).
Pasamos la masa a una tabla enharinada y formamos un rulo. Cortarlo en 12 trozos, 6 trozos los convertimos en rulos de 18 cm que doblaremos para formar cuernecillos y los otros 6 trozos en bolas en las que haremos un corte en forma de cruz.
Batimos la yema con la leche y mojamos la superficie de los panecillos y los cubrimos con sésamo.
Precalentamos el horno a 200º y horneamos sobre la placa forrada con papel vegetal 20 minutos, dejamos enfriar sobre una rejilla. Estos panecillos estan muy buenos recien hechos.
