45′
4 personas
dificultad
INGREDIENTES
- 500 gr de puerro
- 75 gr de mantequilla
- 25 gr de azúcar moreno
- 2 gr de curry
- 175 gr de masa quebrada o hojaldre
PREPARACIÓN
Lavamos el puerro y lo cortamos en rodajitas. En una sartén derretimos un poco de mantequilla y doramos el puerro. Cuando esté tierno espolvoreamos con curry y un poco de azúcar. Dejamos evaporar el líquido y salamos.
Ponemos el azúcar y el resto de la mantequilla en nuestros moldes de muffins (mejor si lo forramos con papelitos de magdalenas), añadimos el puerro y tapamos el hojaldre o masa quebrada. Introducimos en el horno precalentado a 220º durante 15 minutos.
Desamoldamos y servimos con la masa boca abajo.
Podemos sustituir el puerro por cebolla o endibias.
