- 500 gr. de compota de manzana granny smith
- 150 gr de azúcar
- 220 ml de agua
- 1 cl. de licor de manzana
PREPARACION
Preparar la compota de manzana.
Preparar almíbar diluyendo el azúcar en 220 ml de agua y hervir. (más…)
PREPARACION
Preparar la compota de manzana.
Preparar almíbar diluyendo el azúcar en 220 ml de agua y hervir. (más…)
PREPARACIÓN
Calentar la leche y la nata con los sobres de capuccino instantáneo no dejar que hierva, enfriar 5 minutos.
Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina. Poco a poco añadir a la crema el capuccino removiendo.
Colar la crema por un tamiz. Poner otra vez el cazo al fuego suave removiendo constantemente hasta que la crema se espese, dejar enfriar.
Llenar una heladera con la mezcla. Si no se tiene heladera colocarlo en el congelador y remover de vez en cuando para evitar los cristales de hielo.
PREPARACIÓN
Fundir el chocolate al baño maría.
Batir las yemas con el azúcar hasta que se pongan blanquecinas.
Hervir la leche, cuando esté hirviendo retirar del fuego y añadir el chocolate, remover bien y añadir sobre las yemas batidas, volver a colocar al fuego y dejar cuajar a fuego muy lento. Sumergir el cazo en agua fría para interrumpir la cocción y seguir batiendo hasta que la crema se haya enfriado.
Llenar una heladera con la mezcla. Si no se tiene heladera colocarlo en el congelador y remover de vez en cuando para evitar los cristales de hielo.