- 75 gr de mantequilla o margarina
- 100 gr de azúcar
- 1 cuchara pequeña de azúcar vainilla
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 250 gr de harina
- 3 cucharas pequeñas de levadura
- 100 ml. de leche
- para untar la superficie 2 cucharas de leche
PREPARACIÓN
Para prepara los americanos forrarmos una bandeja del horno con papel vegetal y precalentamos el horno a 180 grados.
Batimos la mantequilla y añadimos poco a poco el azúcar, la vainilla y la sal, hasta que se forme una masa homogénea y despues añadimos los huevos uno por uno batiendo cada huevos. Mezclamos la harina con la levadura pasándolas por el tamiz y las añadimos alternándolas con la leche a la pasta anterior siempre batiendo. Con ayuda de 2 cucharas soperas ponemos 6 montoncitos sobre la bandeja del horno que habíamos preparado guardando una separación entre ellos y horneamos 20 minutos, cuando lleven 15 minutos en el horno untamos la superficie con leche y después horneamos 5 minutos mas. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
- cobertura de azúcar
- 300 gr de azúcar glass
- 3 cucharas soperas de zumo de limón
- cobertura de chocolate
- 150 gr de chocolate amargo
- 1 cuchara sopera de aceite
- almendras picadas o pistachos picados
PREPARACIÓN
Cobertura de azúcar
Pasamos el azúcar glass por el tamiz y lo mezclamos con el zumo de limón hasta que se forme una masa espesa, con un pincel se unta a la parte plana de los americanos.
Cobertura de azúcar
Fundimos al baño maría el chocolate con el aceite y forramos la parte plana de los pasteles y colocar encima las almendras o pistachos.
