PREPARACION
Preparar la compota de manzana.
Preparar almíbar diluyendo el azúcar en 220 ml de agua y hervir. (más…)
Estas recetas de pizzas caseras te mostrarán lo fácil que puede ser su preparación y la cantidad de posibilidades que tienen a la hora de combinar ingredientes.
Lo más complicado de la pizza es la base pero cuando hayas preparado unas cuantas, verás como realmente le encuentras el truco a la textura de la masa y tú mismo/a decidirás el grosor y el tamaño de la base.
Sólo tengo dos consejos esenciales:
1. No escatimar en esfuerzo a la hora de trabajar la masa, para que se quede elástica, es necesario como mínimo 10 minutos de enérgico amasado o amasar con la barilla eléctrica.
2. Nunca debes introducir la pizza en el horno frío ya que la masa quedará densa y esponjosa en vez de ligera y crujiente.
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PREPARACIÓN
En una cazuela dar un corto hervor a las habas, retirarles la piel y salpimentarlas.
Pelar la pera, quitar el corazón y cortar en tiras o dados, añadir unas gotas de vinagre balsámico.
Freir el lomo.
Montar los bocadillos sobre pan tostado, colocando las habas, el lomo y la pera.