60′ aprox.
4 personas
dificultad
Os recomiendo esta sabrosa tarta con crema de chocolate, tiene una textura muy ligera y un agradable sabor. (más…)
Cocinisima Recetas de cocina
Tarta Charlotte Royal
1 octubre 2009 — cocinisima90′
6 personas
dificultad
La Charlotte Royal, es una exquisita y vistosa tarta que tuvo origen en el siglo XVIII y está dedicada a la reina Carlotta de Inglaterra (casada con Jorge III) en cuyo honor lleva su nombre. Jorge III reinó en Gran Bretaña desde 1760 a 1820. Se casó con la princesa protestante alemana Carlota Sofia de Mecklenburgo-Strelitz.
Es una tarta que consiste en revestir un molde con bizcocho para luego rellenarlo con crema. (más…)
Tarta de selva negra (Schwarzwälder Kirschtorte)
21 septiembre 2009 — cocinisima
75′
4 personas
dificultad
El inventor de esta famosa tarta fue el maestro pastelero Josef Keller en el año 1915, cuando estaba preparando su maestría en Bad Godesberg, no le pareció brillante la idea de sólo tener una tarta con crema de cerezas y terminó el trabajo con una inyección de aguardiente y lo decoró con virutas de chocolate, los invitados quedaron encantados. Tras la 2ª Guerra Mundial montó una cafetería y el entusiasmo por la crema de cerezas no tuvo límite en entre la población y desde entonces todos los años el 14 de mayo se celebra la fiesta de la tarta de selva negra, en la que pasteleros profesionales y aficionados compiten presentando sus mejores versiones de la tarta. (más…)