Puré de patatas casero

18 febrero 2009 — cocinisima

pure_patata_6

45»
4 personas
dificultad
INGREDIENTES

  • 1,5 kg de patatas
  • 250 ml de leche
  • 2 cucharas de mantequilla
  • sal
  • nuez moscada
  • pimienta

PREPARACIÓN

Pelar las patatas y ponerlas a hervir. Cuando estén blandas escurrir y poner otra vez al fuego para que se evapore el agua sobrante. Chafamos las patatas.
Hierve la leche con la mantequilla, la nuez de moscada rallada, la pimienta y sal. Pasa las patatas por la prensa de patata y añade la leche necesaria, para se quede cremoso.
pure_patata_1
pure_patata_21
pure_patata_3
pure_patata_4
pure_patata_5

Posted in Acompañamientos, Cocina fácil, Cocina sana, Económica. Tags: , , , , , , . 2 Comments »

Receta para niños: ruedas o espirales al estilo nina

18 febrero 2009 — cocinisima

receta niños
INGREDIENTES

  • 350 gr de ruedas o espirales
  • 150 gr de jamon serrano (1 loncha)
  • 150 gr de champiñones
  • 250 de tomate pelados
  • 250gr de guisantes frescos (o conjelados, nunca de bote)
  • 1  cebolla mediana
  • aceite de oliva
  • 80 gr de queso parmesano rallado
  • sal

PREPARACIÓN

Pelar la cebolla, lavar y cortala muy fina, después freirla en el aceite. Añadir el jamón cortado a tiras y dejar cocer a fuego lento durante unos minutos. Desgranar los guisantes y preparar los champiñones cortados a lonchitas, añadir el jamón. Después de 3-4 minutos añade los tomates pelados, salar y dejar cocer lentamente durante media hora, removiendo de vez en cuando.
Cocer la pasta al dente, echarla en un recipiente y añadir la salsa y el queso rallado. Mezclar bien y servir caliente.

Posted in Cocina Alemana, Cocina fácil, Cocina sana, Económica, Pasta. Tags: , , , , , , . No hay comentarios »

Crujiente de queso de cabra

8 febrero 2009 — cocinisima

 crujiente_queso_cabra

 

INGREDIENTES

  • 8 hojas de pasta filo
  • 8 cortaditas de queso de cabra
  • miel
  • un poquito de mantequilla
  • mermelada de arandanos, para acompañar

PREPARACIÓN

Cortar por la mitad las láminas de pasta filo, necesitaremos una hoja partida por la mitad para cada paquetito. Untar un poquito de mantequilla derretida por encima, añadir  el queso de cabra y un poco de miel, cerrar la pasta doblando todo los lados y meter al horno precalentado 12 minutos a 200 grados.

Decora  el plato con un poco de rúcula y tomates cherry, en un lado poner la mermelada.

Posted in Cocina fácil, Cocina sana. Tags: , , , , , . 6 Comments »
« Older posts «
Newer posts » »