Mini croissant rellenos de jamón y queso muy sencillos de preparar, e ideales para las meriendas de los niños o acompañado de un poco de ensalada para una cena.
- 250 gr de harina
- 3 cucharas pequeñas de levadura royal
- 125 gr de quark
- 50 ml de leche
- 50 ml de aceite
- 1 clara de huevo
- 1 pizca de sal
- Para el relleno
- 100 gr de jamon york
- 100 gr de queso de gouda rallado
- Para cubrir
- 1 yema de huevo
- 1 cuchara sopera de leche
- sesamo
PREPARACION
En un bol mezclamos la harina con la levadura y añadimos los otros ingredientes. Con la barilla eléctrica amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa lisa (pero no amasar demasiado si no se pone pegajosa).
Después pasar la masa a una superficie enharinada y formar una bola. Con un rodillo aplana la masa y formar un circulo de 35 cm. Cortar el círculo en 8 raciones.
Cortar el jamón y el queso en tiras y cubrir las raciones de la masa y espolvorear con queso rallado. Aplastar el relleno un poco, enrollar empezando por la parte ancha y pasar a una bandeja del horno, forrada con papel vegetal.
Batir la yema de huevo con la leche, untar los cuernecillos con ella y cubrir con sésamo. Hornear en el horno precalentado a 180º durante 25 minutos.
Para mis niños, Alex, el niño más dulce y guapo y para Carmen la niña más guapa y bicho.
Vivo en República Dominicana y no tengo la más mínima idea de que es “quark”… es algun queso?
Si Sabina es queso fresco cremoso. Gracias por tu visita.
Vivo en E.U Las medidas aqui son de onzas o tasas y no entiendo q es harina de fuersa
Hola Gloria la harina de fuerza contiene mas gluten.Ideal para pan y las Croissant. Un abrazo