PREPARACIÓN
Cortamos todas las verduras a tiras finas y sazonamos.
Mezclamos la harina para tempura con agua, según indica el fabricante, e introducimos las verduras y freímos en aceite caliente.
El Gugelhupf o Rodonkuchen, en alemán, es una especialidad tradicional de Austria, Suiza, Alsacia, Bohemia y el sur de Alemania. Se trata de una especie de bizcocho cuya forma se asemeja a una montaña. Se prepara en un molde especial. Yo he cambiado un poco la receta y la he aromatizado con licor de huevo (ver receta licor de huevo).
PREPARACIÓN
Mezclamos en un bol la harina, maizena y la levadura, añadimos el resto de los ingredientes.
Batimos a velocidad máxima 2 minutos.
Untamos un molde con mantequilla, llenamos con la masa y horneamos a 180º en el horno precalentado durante 60 minutos en el primer tercio (contando desde abajo) del horno.
Pasado el tiempo dejamos reposar la tarta 10 minutos en el molde.
Después dejamos enfriar sobre la rejilla.
Fundimos el chocolate con el aceite al baño maria y cubrimos la tarta.
Seguro que a muchos os ha sobrado turrón de estas navidades, a mi siempre me sobra alguna tableta así que suelo buscar recetas con este ingrediente para darle una salida. El año pasado preparé helado y nos gustó tanto que busqué supermercados que vendieran los restos del turrón después de la campaña navideña y así guardarlos hasta el verano para preparar más helado.
Este año he probado estos delicados bombones rellenos de mousse de turrón y la verdad también en la textura de mousse el turrón funciona perfectamente.
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