75′
4 personas
dificultad
El inventor de esta famosa tarta fue el maestro pastelero Josef Keller en el año 1915, cuando estaba preparando su maestría en Bad Godesberg, no le pareció brillante la idea de sólo tener una tarta con crema de cerezas y terminó el trabajo con una inyección de aguardiente y lo decoró con virutas de chocolate, los invitados quedaron encantados. Tras la 2ª Guerra Mundial montó una cafetería y el entusiasmo por la crema de cerezas no tuvo límite en entre la población y desde entonces todos los años el 14 de mayo se celebra la fiesta de la tarta de selva negra, en la que pasteleros profesionales y aficionados compiten presentando sus mejores versiones de la tarta. (más…)
