Leche merengada

9 febrero 2009 — cocinisima

INGREDIENTES

  • 1 l de leche
  • 250 gr de azúcar
  • 1 corteza de limón
  • 1/2 rama de canela
  • 4 claras de huevo

PREPARACIÓN

Poner la leche con la corteza de limón, la canela y el azúcar a hervir. Pasarlo por el colador y dejar enfriar. Cuando esté frío, añadir 4 claras de huevo batidas a punto de nieve, procura conseguir una mezcla uniforme.  Introducir en el congelador o en la heladora.

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Receta para niños: macedonia de pollo con fideos

6 febrero 2009 — cocinisima

receta niños

INGREDIENTES
  • 85 gr de fideos
  • 2 tazas de agua
  • 4 muslos de pollo deshuesados
  • 1 cuchara de harina
  • 2 cucharas de aceite
  • 1 diente de ajo machacado
  • 4 tazas de menestra conjelada
  • 1 cuchara de soja
  • 1 cucharadita de curry

PREPARACIÓN

Cocer los fideos en agua hiviendo, escurrirlos y reservar. Cortar el pollo en tiras finas y rebozarlo en harina.Calentar aceite en una sartén y saltear en ella los trozos de pollo hasta que se doren. Incorporar el ajo y rehogar 1 minuto. Agregar luego la verdura, la salsa de soja y el curry, dejándolo sofreir 3 minutos. Para terminar añade los fideos escurridos a la sartén y mezclarlo todo.

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