- 4 patatas grandes
- 1 cebolla grande (es opcional)
- 4 zanahorias grandes
- 2 paquetes de salmón ahumado
- 1 paquete de remolacha cocida
- mayonesa
- sal
PREPARACIÓN
Hervir el día anterior en agua salada las patatas lavadas manteniendo la piel junto con las zanahorias peladas y dejar enfriar.
Al día siguiente pelar las patatas y rallar todos los ingredientes por separado. Cortar el salmón a tiras.
Forrar una bandeja con papel aluminio y utilizando un aro de emplatado iremos colocando los ingredientes en este orden:
Primero las tiras de salmón que irán colocadas en la base, después colocaremos la cebolla rayada, encima de esta la patata rallada y después una fina capa de mayonesa, seguiremos con la zanahoria rallada, otra capa de patata, después mayonesa y para terminar una capa de remolacha.
Es interesante conservar la ensalada en el molde y en la nevera por lo menos 4 horas.
Desmoldar y decorar el plato a tu gusto.
Esta tipo de ensalada admite muchas variaciones, como por ejemplo utilizar los mismos ingredientes de la ensaladilla rusa, rallandolos y colocandolos por capas dentro de un aro.
Espero que os guste esta ensalada, si se os ocurren nuevas ideas dejadme algún comentario.
