INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Poner la leche con la corteza de limón, la canela y el azúcar a hervir. Pasarlo por el colador y dejar enfriar. Cuando esté frío, añadir 4 claras de huevo batidas a punto de nieve, procura conseguir una mezcla uniforme. Introducir en el congelador o en la heladora.
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Se baten los yemas hasta que la cantidad aumenta tres veces su volumen, añadir el azúcar, el zumo de limón y la ralladura. Dejar espesar al baño maría y mezclar con la nata previamente batida con el azúcar glass. Dejar enfriar, y poner en la heladora o al conjelador removiendo cada media hora para evitar que se formen cristales.
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Bate la margarina hasta que se quede cremosa añade poco a poco el azucar y los huevos, seguir batiendo y añadir la esencia de almendra amarga.
Pasa la harina por un tamiz y mezcla con la levadura, añadir alternando las avellanas con la mezcla anterior. A final se añade el chocolate.
Engrasar un molde con un poquito de aceite y después con pan rallado. Precalentar el horno a 165 grados y hornear 55 minutos.